Biscoitos, wafers, crackers e bolachas em geral

Biscoitos, wafers, crackers e bolachas em geral

Os produtos de biscoitos tanto doces como salgados (bolachas, wafers, crackers e outros) estão crescendo rapidamente em popularidade no âmbito global. Em particular cresceu a demanda de wafers com recheios salgados e produtos com queijo ou recheados de queijo.

Na América Latina, os lançamentos de biscoitos com sabor a queijo crescem e superam 30% dos lançamentos da categoria em 2022.

Na Lactosan sabemos exatamente como colaborar no desenvolvimento de novos produtos ou novos sabores em biscoitos, para aproveitar destas prometedoras oportunidades do mercado.

Um produto Versátil – e um parceiro com a mesma característica

Lactosan é o parceiro perfeito para ajudá-lo a dar a seus produtos o sabor delicioso a queijo, para alcançar um perfil de sabor específico ou atingir seus objetivos para declarar na sua rotulagem. Nossos Queijos em Pó são ingredientes versáteis e multifuncionais, que ajudam a resolver aspectos de qualidade de processos e produtos, tais como melhorar a reologia das massas e suas propriedades de assar ao forno.

Quando elaboramos massas para biscoitos, wafers, crackers e outros produtos de bolachas, os Queijos em Pó Lactosan com perfis de sabor cheddar, parmesão ou azul podem ser mais eficientes para dar estabilidade em seus processos, intensificar os sabores e cumprir com os requisitos de rotulagem. Na hora de desenhar recheios, os perfis de sabor cheddar, creme e fresco, sozinhos ou combinados com Creamline Lactosan, são amplamente utilizados tanto nas aplicações doces como salgadas para criar uma sensação de boca mais cremosa e oferecer o melhor sabor.

A experiência que você precisa

Colaboramos com muitos clientes nesta área de produtos desde a criação do Queijo em Pó, feita pela Lactosan em 1951, produzindo produtos reconhecidos e valorizados pelos consumidores. Por exemplo, ajudamos clientes globais a compreenderem como seus produtos de biscoitos podem reter sabores após o processo de assar ao forno utilizando Queijo em Pó Lactosan e como esta sinergia pode ajudá-los a declarar ingredientes naturais em seu rótulo.

Estamos prontos para ajudá-lo

Se tiver como objetivo lançar um novo produto, ou melhorar um que já existe, gostaríamos de assessorá-lo com nossas receitas inovadoras, para juntos procurarmos a área na qual nossa expertise possa oferecer-lhe melhor suporte. Estaremos ao seu lado para ajudá-lo a criar seu próximo grande sucesso.

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