Lactosan

Todos os produtos da linha Creamline Lactosan são elaborados a partir de creme de leite fresco, sólidos lácteos e/ou não lácteos que posteriormente são pasteurizados e desidratados por processo spray. Uma das principais vantagens da nossa linha Creamline Lactosan é poder contribuir as formulações alimentares, fornecendo gordura láctea e sabor, sendo um ingrediente que tem uma vida útil de 18 meses sem necessidade de refrigeração, além de ser seguro desde o ponto de vista microbiológico.

A linha Creamline Lactosan combina diferentes vantagens contribuindo com mouthfeel, cremosidade e nota láctea em suas criações. É estável em diferentes processos (térmico, modificação de pH, etc.) e fácil de incorporar em formulações de misturas em pó e diferentes aplicações prontas para uso, proporcionando maior usabilidade do que um creme fresco e com 100% de aproveitamento.

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